重点品牌

北京市大兴区安定镇，主要分布在以高店、前野厂、后野 厂、通洲马坊、沙河、后安定等村为主线的东北带；前辛房、 马各庄、大渠、佟营、周园子等部分地区少量分布。地理坐标： 东经 116°25′～116°32′，北纬 39°34′～39°39′。

（一）品种 白蜡皮、蚂螂红、小豆黑、黑蜡皮、小豆白、大 10（温室 品种）等。 （二）立地条件 土壤含盐量≤0.3%，以沙壤土、壤土为宜，土壤 pH 值 7.0～8.5。 （三）栽培管理 1. 选苗。选择品种纯正、根系发达、冬芽饱满、无病虫害 的一年生嫁接苗木。 2. 定植。穴栽，以 1.2m×2.0m株行距为宜，栽时施足底肥。 3. 肥料管理。施春肥、夏肥、冬肥。新栽桑树当年施肥应 酌情减量，以少量多施为宜。 4. 水分管理。多雨季节注意清沟降渍；干旱季节进行灌 溉，晚灌晨放。 5. 整形修剪。结合苗木质量、肥培管理水平的不同，采用 春季摘心、夏季、秋季修剪方式，二年或三年时间培育养成枝 序分布合理、树干展开、通风透光的中干树形结构。 6. 病虫害防治。以预防为主、综合治理为原则，以农业防 治为基础，因地制宜、合理应用物理、生物、化学等各种有效 措施进行防治。 （四）采收 人工采摘。 （五）质量特色 1. 感官特色。果实有光泽、颜色黑亮，不萎蔫，果实表面 无污损或其他杂物，无杂物，无异味。手感微软。 2. 理化指标。可溶性固形物 15%。