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房山磨盘柿
房山磨盘柿
（一）品种。 磨盘柿。 （二）立地条件。 海拔≤300 米、背风向阳、土层厚度≥80cm 的壤土或粘壤土，pH 值 7.5 至 8.5、土壤有机质含量≥1.0％。 （三）栽培管理。 1. 苗木繁育：用君迁子做砧木，选择树势健壮、无检疫性病虫害的成龄树采取接穗，运用嫁接法繁育苗木，嫁 接部位≥30cm。苗木生长健壮、芽体饱满、苗高≥1.5m、地径粗度≥1.2cm、无冻害、无病虫害。 2. 栽植密度：每公顷≤660 棵。 3. 肥水管理：以腐熟有机肥或绿肥为主，根据树体生长情况配合施用无机肥，有机肥使用量每公顷≥30 吨。有灌 溉条件的全年灌水可分为萌芽前，果实膨大期和采后 3 次进行；无灌溉条件的需采用集贮降水的方法，有效利用自然降 水。 4. 整形修剪：采用疏散分层形、变则主干形或自然开心形。冬季修剪与夏季修剪相结合，确保树体通风透光。 （四）采收和贮藏。 1. 采收：鲜食脆柿在果实着色后软化前采收；鲜食软柿一般在霜降前后（10 月中、下旬）采收。 2. 贮藏：采后不直接上市的应采用低温或低温气调贮藏，亦可进行冷冻贮藏。采用低温或低温气调贮藏的磨盘 柿，贮藏期≤4 个月；采用冷冻贮藏的磨盘柿，贮藏期≤12 个月。 （五）质量特色。 1. 感观特色：果形端正，扁方或扁圆，缢痕明显，柿蒂完整，橙黄色至橙红色，平均单果重 240 克。 2. 理化指标：可溶性固形物≥15％，果实硬度≥10.0 千克/平方厘米（为果实采后 24 小时之内测定值）。
基础信息
产地范围
北京市房山区十渡镇、张坊镇、大石窝镇、长沟镇、韩村河镇、周 口店镇、城关街道、阎村镇、青龙湖镇、河北镇、佛子庄乡等 11 个乡镇现辖行政区域。
产品描述
（一）品种。 磨盘柿。 （二）立地条件。 海拔≤300 米、背风向阳、土层厚度≥80cm 的壤土或粘壤土，pH 值 7.5 至 8.5、土壤有机质含量≥1.0％。 （三）栽培管理。 1. 苗木繁育：用君迁子做砧木，选择树势健壮、无检疫性病虫害的成龄树采取接穗，运用嫁接法繁育苗木，嫁 接部位≥30cm。苗木生长健壮、芽体饱满、苗高≥1.5m、地径粗度≥1.2cm、无冻害、无病虫害。 2. 栽植密度：每公顷≤660 棵。 3. 肥水管理：以腐熟有机肥或绿肥为主，根据树体生长情况配合施用无机肥，有机肥使用量每公顷≥30 吨。有灌 溉条件的全年灌水可分为萌芽前，果实膨大期和采后 3 次进行；无灌溉条件的需采用集贮降水的方法，有效利用自然降 水。 4. 整形修剪：采用疏散分层形、变则主干形或自然开心形。冬季修剪与夏季修剪相结合，确保树体通风透光。 （四）采收和贮藏。 1. 采收：鲜食脆柿在果实着色后软化前采收；鲜食软柿一般在霜降前后（10 月中、下旬）采收。 2. 贮藏：采后不直接上市的应采用低温或低温气调贮藏，亦可进行冷冻贮藏。采用低温或低温气调贮藏的磨盘 柿，贮藏期≤4 个月；采用冷冻贮藏的磨盘柿，贮藏期≤12 个月。 （五）质量特色。 1. 感观特色：果形端正，扁方或扁圆，缢痕明显，柿蒂完整，橙黄色至橙红色，平均单果重 240 克。 2. 理化指标：可溶性固形物≥15％，果实硬度≥10.0 千克/平方厘米（为果实采后 24 小时之内测定值）。