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燕山板栗
燕山板栗
（一）品种。 燕红、燕昌、燕丰、燕山短枝、燕魁、银丰、黑七、辛庄 2 号、南早 3 号、怀九 5 号。 （二）立地条件。 土壤类型以褐土为主，成土母质为片麻岩、花岗岩，土壤有机质含量≥0.8%，pH 值 5.9 至 6.8。 （三）栽培技术。 1. 育苗：以实生板栗做砧木，从优良母株上采集接穗嫁接繁殖。 2. 定植:定植时期为春季或秋季,每公顷栽植株数≤1200 株。 3. 栽培管理： （1）施肥：每生产 1 公斤板栗施用 0.5 公斤有机肥；每三年土施一次硼砂，施用量为 0.2 公斤至 0.3 公斤／株； 每年花期喷 0.3%的硼酸钠。 （2）整形修剪：冬剪为主，冬夏结合；保持树体通风透光，树冠覆盖率≤80%；成年树修剪强度为树冠投影内结 果母枝控制在 8 至 14 个／ m2。 4. 果实采收：在九月下旬以后开始采收，采收以捡拾栗子为主，采收后及时摊开风凉，分级销售。 5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）质量特色。 1. 感官特征： （1）外观：果实为近半圆形，栗皮褐色，有光泽，茸毛少。 （2）单果重：≥5.5 克。 （3）风味：果肉淡黄至乳黄，味香甜。 （4）加工特性：涩皮易剥离。 2. 理化指标：在采后一个月，其果肉含水量 40%至 45%，含蛋白质≥7%，脂肪 2%，淀粉 40%至 50%，含糖量 ≥18%。 3. 产品安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
基础信息
产地范围
北京市密云县石城镇、冯家峪镇、不老屯镇、北庄镇、太师屯镇、高岭镇、大 城子镇、巨各庄镇、穆家峪镇、溪翁庄镇；昌平区长陵镇、十三陵镇、兴寿镇、崔村镇、南口镇；平谷区镇罗营镇、大 华山镇、刘家店镇、山东庄镇、金海湖镇、王辛庄镇、南独乐河镇、峪口镇、熊耳寨乡、黄松峪乡；延庆县大庄科乡、 四海镇、珍珠泉乡等 28 个乡镇现辖行政区域。
产品描述
（一）品种。 燕红、燕昌、燕丰、燕山短枝、燕魁、银丰、黑七、辛庄 2 号、南早 3 号、怀九 5 号。 （二）立地条件。 土壤类型以褐土为主，成土母质为片麻岩、花岗岩，土壤有机质含量≥0.8%，pH 值 5.9 至 6.8。 （三）栽培技术。 1. 育苗：以实生板栗做砧木，从优良母株上采集接穗嫁接繁殖。 2. 定植:定植时期为春季或秋季,每公顷栽植株数≤1200 株。 3. 栽培管理： （1）施肥：每生产 1 公斤板栗施用 0.5 公斤有机肥；每三年土施一次硼砂，施用量为 0.2 公斤至 0.3 公斤／株； 每年花期喷 0.3%的硼酸钠。 （2）整形修剪：冬剪为主，冬夏结合；保持树体通风透光，树冠覆盖率≤80%；成年树修剪强度为树冠投影内结 果母枝控制在 8 至 14 个／ m2。 4. 果实采收：在九月下旬以后开始采收，采收以捡拾栗子为主，采收后及时摊开风凉，分级销售。 5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）质量特色。 1. 感官特征： （1）外观：果实为近半圆形，栗皮褐色，有光泽，茸毛少。 （2）单果重：≥5.5 克。 （3）风味：果肉淡黄至乳黄，味香甜。 （4）加工特性：涩皮易剥离。 2. 理化指标：在采后一个月，其果肉含水量 40%至 45%，含蛋白质≥7%，脂肪 2%，淀粉 40%至 50%，含糖量 ≥18%。 3. 产品安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。