重点品牌

京白梨的地理标志产品保护范围限于国家知识产权行政管理部门根据《地理标志产品保护办法》批准 的范围，分布区域为东经115°53′02〞～116°10′09〞、北纬39°54′38〞～40°05′02〞之间，北京 市门头沟区现辖行政区域内的军庄镇、妙峰山镇、王平镇、潭柘寺镇4个镇，总面积271.83km2(

（一）品种。 秋子梨系的当地原生品种。 （二）立地条件。 京白梨质量技术要求 产地范围内海拔100m至400m，土壤类型为山地淋溶褐土，土壤pH6.5至7.2， 有机质含量≥1.0%。 （三）栽培管理。 1. 育苗：以杜梨为砧木，采用嫁接育苗。 2. 定植：定植时间为春季3月下旬至4月中旬；栽植密度为每公顷载植株数≤660 株。 3. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥≥65吨。 4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 1. 采收时间：为每年9月初至9月底。 2. 贮藏：冷库储藏，温度控制在0℃至3℃，相对湿度控制在80%至93%； 3. 后熟：采收后或冷藏储存结束后,常温储藏7至10天。 （五）质量特色。 1. 感官特色：果实扁圆，果皮光滑细薄，后熟前果皮呈黄绿色，果肉乳白、细腻， 果肉中石细胞少；后熟后果皮转为黄白色，果肉柔软多汁，酸甜适口，香味浓。 2. 理化指标： 指标 项目 后熟前 后熟后 可溶性固形物 20℃ 总酸(以苹果酸计) 单果重 ≥13% ≤0.22% 100g～160g ≥13% ≤0.14% 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定