重点品牌

天津市宝坻区内林亭口、王卜庄、大钟庄、方家庄、大口 屯、八门城、霍各庄、新开口、大唐庄、牛道口、史各庄、郝 各庄、新安镇，牛家牌、尔王庄、黄庄、大白庄、口东18个 镇，潮阳、朝霞、周良、海滨、宝平、钰华6个街道。地理坐 标：东经117°08′00″～117°40′00″，北纬 39°21′00″～39°50′00″。

（一）品种 宝坻大葱。 （二）立地条件 - 1 - 土壤pH值6.37～8.6，全氮含量 0.072%～0.223%，平均有 机质含量15.0～36.0g/kg，土壤中富含氮、钾、铜、锰、锌、铁。 地域环境特征属暖温带半湿润大陆性季风气候，一年之中 四季分明，春秋季短，冬夏季长，全年平均气温11.6℃。年均 降水量612.5mm，历年无霜期平均在184天左右。年平均日照 时数约为2480小时。 （三）栽培管理 1. 育苗。春播育苗在 2月底 3月初，划沟撒籽播种，覆土 压实。2～3叶田间人工拔草。3～4叶定苗，苗距3cm。至6月 中旬，假茎粗1～1.5cm，高35～40cm移栽，移栽前10天停止 浇水。秋播育苗在白露节一星期后进行，秋播育苗与春播相同， 小雪至大雪节之间苗田浇足冻水。秋播大葱小满节前，秧苗超 过25cm移栽。 2. 定植。6月中下旬至7月中上旬定植，翻耕，施肥。 3. 定植后管理。生长前期注意中耕除草，疏松土壤。立秋 后加强浇水、施肥，施肥后高培土，但应不没葱心，每隔10-15 天浇水一次，白露前再进行一次追肥，收获前7-8天停止浇水。 （四）采收 大葱收获有两种形式，鲜葱收获和冬贮葱收获。鲜葱收获 高温季节，随时收获，随时销售，没有控温措施时，不可长时 间搁置。冬贮大葱收获一般在立冬前进行，收获时，用铁权将- 2 - 大葱一侧掘起，用手轻拔，切忌用手直接拔葱抖净泥土，摊放 在地上晒1-2天，使叶片变柔。 （五）质量特色 1. 感官特色。 五叶齐大葱：生长期间始终保持五片绿叶，如手指张开状， 叶片上冲，心叶两侧叶等高。株高 120～150cm，葱白直径 3～ 5cm，长度约 45cm。葱白肥大、细腻、不分孽，味道微甜辛辣。 扁叶葱：株高 170～180cm，葱白长 70～80cm、长而实， 味道兼具葱香蒜辣。 2. 理化指标。可溶性糖≥5.89%，抗坏血酸≥15.2mg/100g， 粗纤维≤1.2%，蛋白质≥2.48g/100g。