重点品牌

天津市宝坻区内林亭口、王卜庄、大钟庄、方家庄、大口 屯、八门城、霍各庄、新开口、大唐庄、牛道口、史各庄、郝 各庄、新安镇，牛家牌、尔王庄、黄庄、大白庄、口东18个 镇，潮阳、朝霞、周良、海滨、宝平、钰华6个街道。地理坐 标：东经117°08′00″～117°40′00″，北纬 39°21′00″～39°50′00″。

（一）品种 椒科，天鹰椒属，天鹰椒种。 （二）立地条件 土壤pH值6.37～8.6，全氮含量 0.072%～0.223%，平均有 机质含量15.0～36.0g/kg，土壤中富含氮、钾、铜、锰、锌、铁。 地域环境特征属暖温带半湿润大陆性季风气候，一年之中 四季分明，春秋季短，冬夏季长，全年平均气温11.6℃。年均- 4 - 降水量612.5mm，历年无霜期平均在184天左右。年平均日照 时数约为2480小时。 （三）栽培管理 选优质种子用50～55℃的温水浸种10-15分钟，不断搅 拌，或用10%磷酸三钠浸种子10分钟进行种子消毒。漂洗干净 后用30℃温水浸泡2-8小时。栽培管理上，采用先进的生产技 术，创造适合辣椒生产的光、温、肥、水等条件。定植以后3 天浇缓苗水，封垄以前每隔5-7天浇一次水，封垄以后每隔7-8 天浇一次水。早晚浇水，忌大雨前浇水。雨季及时排水。果实 进入成熟期，基本不浇水。 （四）采收 10 月上中旬天鹰椒椒果有80%以上红熟是进行收获，自然 晾干。天鹰椒收割后，一字排开在田间晾晒5-7天。 （五）质量特色 1. 感官特色。植株直立紧凑，椒果簇生顶端呈鹰嘴状，椒 果深红或紫红，色泽鲜艳，表皮油亮光滑，辣度极高。 2. 理化指标。粗纤维≤41.4，蛋白质≥18.4g/100g，硒≥ 0.0782mg/kg，灰分≥1.40g/100g，辣椒素≥8.5mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合 国家相关规定。