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阜平大枣
阜平大枣
（一）品种 婆枣。 （二）立地条件 海拔200～1000m 的浅山丘陵区，土壤类型为片麻岩褐土性 沙壤土，土层厚度30～40cm，有机质含量0.6%～0.8%，土壤pH 值5.8～8.7。 （三）栽培管理 1. 苗木繁育。使用酸枣作为砧木。 2. 栽植时间。分为春栽、秋栽和雨季栽植，以春栽为主。 春栽为3月中旬-4月上旬，秋栽为落叶后11月中旬-上冻前12 月上旬，雨季栽植为7月中旬-8月中旬连阴雨天。 — 3 — 3. 栽植密度。每667m2栽植40株左右，即株行距4×4米 或4×4.5米；密植采用宽行密株栽植60～80株左右，即株行距 （2～3）米×（4～5）米。 4. 施肥。每株底层施入5kg有机肥，或底土掺入20kg有机肥。 （四）采收与制干 1. 采收时间。霜降后采收。 2. 制干。自然晾干或烘干。 （五）特色质量 1. 感官特色。长圆形或卵圆形，干制红枣果皮深红色，果 面皱纹少、有光泽，个大肉厚皮薄核小，果肉细腻糯性强，芳香 味浓，甜酸适口。 2. 理化指标。 （1）特级：可食率≥95.0%，含水率≤25.0%，总糖（可食 部分干物质计）≥70.0%，总酸（可食部分干物质计）1.0%～2.0%， 蛋白质≥3.1%，维生素C≥10.2mg/100g； （2）一级：可食率≥92.0%，含水率≤25.0%，总糖（可食 部分干物质计）≥65.0%，总酸（可食部分干物质计）1.0%～2.0%， 蛋白质≥3.0%，维生素C≥10.1mg/100g。
基础信息
产地范围
河北省保定市阜平县阜平镇、平阳镇、城南庄镇、王林口镇、 台峪乡、北果元乡、大台乡、史家寨乡共8个乡、镇现辖行政区域
产品描述
（一）品种 婆枣。 （二）立地条件 海拔200～1000m 的浅山丘陵区，土壤类型为片麻岩褐土性 沙壤土，土层厚度30～40cm，有机质含量0.6%～0.8%，土壤pH 值5.8～8.7。 （三）栽培管理 1. 苗木繁育。使用酸枣作为砧木。 2. 栽植时间。分为春栽、秋栽和雨季栽植，以春栽为主。 春栽为3月中旬-4月上旬，秋栽为落叶后11月中旬-上冻前12 月上旬，雨季栽植为7月中旬-8月中旬连阴雨天。 — 3 — 3. 栽植密度。每667m2栽植40株左右，即株行距4×4米 或4×4.5米；密植采用宽行密株栽植60～80株左右，即株行距 （2～3）米×（4～5）米。 4. 施肥。每株底层施入5kg有机肥，或底土掺入20kg有机肥。 （四）采收与制干 1. 采收时间。霜降后采收。 2. 制干。自然晾干或烘干。 （五）特色质量 1. 感官特色。长圆形或卵圆形，干制红枣果皮深红色，果 面皱纹少、有光泽，个大肉厚皮薄核小，果肉细腻糯性强，芳香 味浓，甜酸适口。 2. 理化指标。 （1）特级：可食率≥95.0%，含水率≤25.0%，总糖（可食 部分干物质计）≥70.0%，总酸（可食部分干物质计）1.0%～2.0%， 蛋白质≥3.1%，维生素C≥10.2mg/100g； （2）一级：可食率≥92.0%，含水率≤25.0%，总糖（可食 部分干物质计）≥65.0%，总酸（可食部分干物质计）1.0%～2.0%， 蛋白质≥3.0%，维生素C≥10.1mg/100g。