重点品牌

河北省承德市平泉县卧龙镇、平泉镇、杨 树岭镇、台头山乡、松树台乡、榆树林子 镇、茅兰沟乡、平房乡、黄土梁子镇、北 五十家子镇、柳溪乡、七家岱乡、七沟镇、 王土房乡、党坝镇、郭杖子乡、小寺沟镇、 南五十家子镇、道虎沟乡19个乡镇291 个行政村。地理坐标：东经118°21′00″～ 119°15′00″，北纬40°24′00″～40°40′00″

（一）品种 香菇。 （二）立地条件 中温带丘陵盆地半干旱地区，年平均气温 7.3℃，≥10℃积 温 3000～3200℃，用水主要为无污染的地下水且水质良好。 （三）栽培管理 - 28 -1. 栽培季节。10 月至 1 月接种，3 月至 11 月收获。栽培设 施包括菇房、双拱塑料棚等。菌种选用洁白、健壮、无污染的 适龄菌种。 2. 栽培工艺流程。培养料配制→装袋→灭菌→接种→发菌 管理→出菇管理→采收。 3. 接种。待料温降到 28℃以下时，转入接种室（接种箱） 内无菌接种。 4. 发菌。接种后的菌袋堆放摆成“＃”字，排与排间留有 通道利于空气流通。适当通风，给予温差刺激，利于菌袋转色。 5. 出菇。 （1）催蕾期。菇棚昼夜温差≥10℃，空气新鲜氧气充足， 通过振动、温差刺激、干湿刺激等方法促进菇蕾发生。 （2）幼菇期。每袋留不少于 15 朵菇形好、距离均匀、大 小一致的菇蕾。棚内温度 8～18℃，相对湿度 80%～90%，适当 通风，透进散射光。 （3）催花期。棚内温度 8～16℃，昼夜温差≥10℃。相对 湿度 50%～70%，通风、光照促使花菇形成。 （4）转潮管理。每采收一潮菇后休菌，棚温 20～25℃， 相对湿度 75%～85%，养菌 7-10 天。 （四）采收 鲜菇采收时待菇体长至 5～6 分熟时菌膜似开非开，及时 采收。 - 29 -- 30 - （五）质量特色 1. 感官特色。外表含水量低、菌盖表面呈白色至浅褐色、 花纹明显或表面光滑、菇质紧实、菇盖厚柄短、不易开伞、保 鲜期长，口味纯正，清香，有韧性。 2. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合 国家相关规定。