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望都辣椒
望都辣椒
（一）品种。 选择传统地方品种及其选系。 （二）立地条件。 土壤类型为潮褐土，土壤耕层质地为轻壤、中壤，土壤有机质含量≥1.5%，土壤 pH 值 7.0 至 8.0。 （三）栽培管理。 1. 育苗：播种期在 3 月上旬至 4 月中旬。每平方米留苗密度≤625 株。 2. 定植：选择排灌方便，近三年没有种过茄科作物的地块。5 月 10 日至 6 月 15 日 定植，每穴单株，每公顷定植密度≤67500 株。 3. 肥料管理：每公顷施入有机肥≥60000kg。 4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 10 月下旬采收，把辣椒整株拔下，摘掉青辣椒，自然干燥至含水量 20%至 25%后 分级采摘，采摘后自然晾干至含水量≤14%。 （五）质量特色。 1. 感官特色：干椒色泽紫红而光亮，果面光滑，肉质肥厚而富有油性，辣香浓郁。 2. 理化指标：辣椒素 0.80g/kg 至 1.00g/kg，辣椒红素 3.0g/kg 至 4.0g/kg。
基础信息
产地范围
河北省望都县现辖行政区域
产品描述
（一）品种。 选择传统地方品种及其选系。 （二）立地条件。 土壤类型为潮褐土，土壤耕层质地为轻壤、中壤，土壤有机质含量≥1.5%，土壤 pH 值 7.0 至 8.0。 （三）栽培管理。 1. 育苗：播种期在 3 月上旬至 4 月中旬。每平方米留苗密度≤625 株。 2. 定植：选择排灌方便，近三年没有种过茄科作物的地块。5 月 10 日至 6 月 15 日 定植，每穴单株，每公顷定植密度≤67500 株。 3. 肥料管理：每公顷施入有机肥≥60000kg。 4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 10 月下旬采收，把辣椒整株拔下，摘掉青辣椒，自然干燥至含水量 20%至 25%后 分级采摘，采摘后自然晾干至含水量≤14%。 （五）质量特色。 1. 感官特色：干椒色泽紫红而光亮，果面光滑，肉质肥厚而富有油性，辣香浓郁。 2. 理化指标：辣椒素 0.80g/kg 至 1.00g/kg，辣椒红素 3.0g/kg 至 4.0g/kg。