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河北省张家口市张北县张北镇、公会镇、大囫囵镇、小二台镇、二台镇、油篓镇、大河镇、馒头营乡、台路沟乡、二泉井乡、海流图乡、两面井乡、单晶河乡、郝家营乡、白庙滩乡、战海乡、三号乡、大西湾乡，共计 18个乡镇366个行政村。地理坐标：东经 114°10′46″～ 115°27′39″，北纬 40°57′17″～41°34′52″。

（一）品种 坝莜 1 号、花早 2 号、冀张莜 4 号。 （二）立地条件 排灌条件好、土层深厚、疏松肥沃、通透性好的地块。实 行三年轮作制，以豆科、马铃薯、亚麻等为前茬。 （三）栽培管理 - 71 -1. 精细整地。前茬作物收获后彻底清洁田园。秋后深翻， 耕深 20～25cm。播前旋耕，做到上松下实。 2. 晒种拌种。待播种子提前晾晒，播前用多菌灵、拌种霜 等药剂拌种，防治莜麦坚黑穗病。通过晾晒、拌种来提高种子 发芽率并杀灭种子表面的病原菌。 3. 适时播种。5 月中旬至 6 月上旬，根据不同品种生育期， 适时播种，亩播种量 10kg 左右。 4. 水肥管理。在 3～5 叶期，适时中耕除草。旱地亩施种肥 7.5kg 磷酸二铵。水浇地在分蘖、拔节、孕穗期浇水，在分蘖、 孕穗期随水施肥，每次亩施尿素 10kg。 （四）采收 8 月底 9 月初适时收获。 （五）质量特色 1. 感官特色。籽粒饱满、大小均匀，富有光泽；籽粒多为 纺锤形，有腹沟，表面有茸毛；籽粒长 8mm 左右，千粒重 25g 左右；面粉粉质细腻，麦香浓郁。 2. 理化指标。蛋白质≥17.0g/100g；脂肪≤6.0g/100g；淀 粉≥50g/100g；能量≥1500kJ/100g；总膳食纤维≥6.5g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合 国家相关规定。