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涿鹿紫皮大蒜
涿鹿紫皮大蒜
（一）品种 紫皮大蒜。 （二）立地条件 土壤环境中性偏碱，pH 值 7.5～8.5，土质犁底层灌淤土， 耕作层为壤土，土壤肥沃，土壤有机质含量 15.43g/kg，速效氮 84.93mg/kg，速效磷 14.67mg/kg，速效钾 149.42mg/kg。 （三）栽培管理 1. 整地准备。结合整地亩施有机肥 3000kg、过磷酸钙 100kg 一块腐熟，45%三元复合肥（15-15-15）30kg，并在封冻 前灌足封冻水。 - 85 -- 86 - 2. 适时播种。3 月下旬土壤化冻 5cm 进行顶凌播种。 3. 播种密度。行距 30cm，株距 10cm，亩株数 22000 株左右。 4. 田间管理。退母期提前追肥浇水，促进鳞芽分化，结合 浇水亩施三元肥45%（25-10-10）15kg。浇水后及时中耕除草， 保证充足的光照，确保及时成熟并呈紫色。大蒜退母后可用 50% 的辛硫磷乳油 1000 倍液灌根防治蒜蛆。鳞芽膨大期结合浇水每 亩追施磷酸铵 10～15kg。 （四）采收 6 月底，叶片枯萎，假茎松软，适期收获。 （五）质量特色 1. 感官特色。外皮呈紫色，蒜型呈短圆锥型，多为 6～8 瓣， 肥大多汁，气味浓郁、辛辣，休眠期长、耐储运。 2. 理化指标。镁≥201mg/kg，钾≥391mg/100g，大蒜素≥ 1.176×103mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合 国家相关规定。
基础信息
产地范围
张家口市涿鹿县东小庄镇、张家堡镇、涿鹿镇3个镇17个行政村。地理坐标：东经115°13′24″ ～ 115°16′31″ ， 北纬40°20′58″～40°26′30″
产品描述
（一）品种 紫皮大蒜。 （二）立地条件 土壤环境中性偏碱，pH 值 7.5～8.5，土质犁底层灌淤土， 耕作层为壤土，土壤肥沃，土壤有机质含量 15.43g/kg，速效氮 84.93mg/kg，速效磷 14.67mg/kg，速效钾 149.42mg/kg。 （三）栽培管理 1. 整地准备。结合整地亩施有机肥 3000kg、过磷酸钙 100kg 一块腐熟，45%三元复合肥（15-15-15）30kg，并在封冻 前灌足封冻水。 - 85 -- 86 - 2. 适时播种。3 月下旬土壤化冻 5cm 进行顶凌播种。 3. 播种密度。行距 30cm，株距 10cm，亩株数 22000 株左右。 4. 田间管理。退母期提前追肥浇水，促进鳞芽分化，结合 浇水亩施三元肥45%（25-10-10）15kg。浇水后及时中耕除草， 保证充足的光照，确保及时成熟并呈紫色。大蒜退母后可用 50% 的辛硫磷乳油 1000 倍液灌根防治蒜蛆。鳞芽膨大期结合浇水每 亩追施磷酸铵 10～15kg。 （四）采收 6 月底，叶片枯萎，假茎松软，适期收获。 （五）质量特色 1. 感官特色。外皮呈紫色，蒜型呈短圆锥型，多为 6～8 瓣， 肥大多汁，气味浓郁、辛辣，休眠期长、耐储运。 2. 理化指标。镁≥201mg/kg，钾≥391mg/100g，大蒜素≥ 1.176×103mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合 国家相关规定。