一座地处珠三角腹地的小城，没有一线城市的产业流量与人才红利，却凭借一己之力培育出近千亿产值的饮料产业集群，在全国饮料行业铸就了一段令人惊叹的传奇。

从一瓶“中国魔水”惊艳全国，到百威、可口可乐、红牛等饮料巨头扎堆落户，广东省佛山市三水区已然强势崛起为名副其实的“中国饮料之都”。

这座小城，究竟如何在竞争激烈的饮料行业中突围，撑起这片千亿级产业版图？

01 初识三水：一座饮料产业重镇的底色

（一）先天禀赋：水资源与区位双重加持

佛山三水，因三江汇流而成，优质水资源不仅是城市的鲜明名片，更是饮料产业扎根生长的天然沃土，为饮品生产提供了得天独厚的核心原料保障。

作为珠三角1小时经济圈的重要节点，三水坐拥便捷港口、路网纵横贯通，高效完善的物流体系可快速实现原料周转与成品配送，无缝对接国内外市场，大幅降低企业物流与时间成本。

这份得天独厚的水资源与区位优势，高度契合饮料产业规模化、集约化发展的内在需求，为三水打造千亿级饮料产业集群奠定了坚实基础，更成为其饮料产业强势崛起的“先天底气”。

三水区地理位置图

（二）产业积淀：从萌芽向全链集群进阶

如果说“先天底气”是三水饮料产业“生根”的基础；那么，数十年的“后天努力”则是三水饮料崛起的引擎。

早在1977年，三水县食品厂开启汽水生产，成为当地饮料产业的萌芽，随后逐步扩充生产线、研制新型饮品，为产业发展积累了初步经验。

乘着改革开放的时代东风，1984 年健力宝在三水应运而生，这款深值“三水基因”的电解质运动饮料，借洛杉矶奥运会一炮而红，被誉为“中国魔水”。它不仅填补了国内相关领域空白，更正式开启三水饮料产业的启蒙时代。

健力宝问世一周年

依托健力宝打下的产业基础与品牌效应，三水饮料产业顺势快速走上规模化、集群化、现代化发展之路：

1987年至1988年，强力啤酒厂升级扩容，形成规模化生产能力，成为省内啤酒行业重点企业，与健力宝形成双轮支撑，进一步夯实了产业集聚基础。

借着珠三角产业升级和外资开放的契机，2008年百威率先落子三水，成为首个进驻的国际饮料巨头，2009年可口可乐、2010年红牛相继入驻，引发龙头集聚热潮。

2010年，三水被中国食品工业协会正式授予“中国饮料之都”称号，成为国内唯一获此殊荣的地区。

2012 年，水乡工业园正式更名升级为中国（三水）国际水都饮料食品基地，产业载体进一步完善，为全产业链发展筑牢了平台根基。

中国（三水）国际水都饮料食品基地

背靠珠三角庞大消费市场与发达经济基础，三水逐步搭建起全产业链条。

截至2025年5月，据佛山新闻网报道，佛山水都饮料食品产业园已集聚超300家国内外知名食品饮料企业，形成了产值近800亿元的食品饮料产业集群，正向千亿级目标迈进。

（三）政策赋能：护航产业全周期成长

三水饮料产业的每一步发展，都离不开政策的精准助力。

从产业萌芽到全链发展，政策始终紧扣各阶段发展需求，为产业升级筑牢了坚实的制度根基。

三水区食品饮料产业发展相关政策汇总

从三江汇流与区位优势的馈赠，到四十载的产业积淀，再到全周期的政策护航，三水已集齐饮料产业崛起的“天时、地利、人和”，撑起了“中国饮料之都”的产业脊梁。

02 实干深耕：三水饮料产业的发展路径

立足自身的产业底色，三水通过四大系统性举措，探索出区域特色产业的发展路径。

（一）多元主体共育，筑牢企业矩阵

“多元主体共育、内外招引并举”是三水饮料产业持续壮大和构建多元共生企业矩阵的核心路径。

企业培育层面，三水以健力宝为标杆，支持企业增资扩产、品牌焕新与规模跃升，巩固本土龙头引领地位。

三水还建成本土骨干企业培育库，对具有成长潜力的饮料企业实施“一企一策”精准扶持，筑牢本土产业根基。

同时，三水对中小企业推出专项培育计划，引导中小微企业走 “专精特新” 发展路径，在细分领域形成差异化竞争力，逐步壮大产业梯队。

健力宝集团

招商引资层面，三水瞄准世界500强与行业龙头企业，针对性引进百威、红牛、可口可乐、嘉士伯、益力多等巨头落户建厂、扩大生产，快速形成龙头集聚效应。

梯度完善、协同发展的企业集群，为三水饮料产业的长远发展注入了持久活力。

（二）全链闭环布局，构建协同生态

立足产业长远发展，三水以“建链、补链、强链、延链”为核心，主动构建“一公里本地生态圈”，实现从上游辅料供给、中游生产加工到下游物流配送的全环节本地化深耕。

佛山水都饮料食品产业园

上游，三水引进华星玻璃、万昌印刷等包装包材企业，同时完善原料供应体系，打通即时补给通道。

中游，三水汇聚超300家食品饮料产业链相关企业，覆盖啤酒、功能饮料、乳制品等多元品类。

下游，三水搭建共享物流仓储体系，联动珠三角消费市场优化配送链路，还拓展了检验检测等配套服务。

全链条布局推动三水形成“龙头引领、中小配套、链群协同”的产业发展格局，助力产业链上中下游实现高效贯通。

（三）创新驱动提质，赋能产业升级

三水将创新融入饮料产业发展的全过程，政府与企业协同发力，持续推动产业迭代升级。

政府层面，三水搭建产学研合作平台，深化与江南大学、中国农科院等院校联动，加速科技成果转化。

三水同步出台专项政策推动产业整体升级，联动服务商为中小微企业提供定制化技术赋能方案，针对性解决中小微企业技术升级痛点。

同时，依托《佛山市三水区推动食品饮料产业高质量发展行动方案》，三水加强对创新发展的支持力度。

图源：羊城晚报

企业层面，百威打造数智化工厂、健力宝建设“灯塔工厂”，率先推进生产的数字化改造和绿色工艺革新，大幅提升自身生产效能，推动三水饮料产业朝着高端化、精细化的方向稳步发展。

（四）深耕品类集群，打造品牌效应

三水将品类规模化发展与品质高端化打造结合，最终实现品类做优、品牌做强的良性发展格局。

品类深耕层面，三水重点打造啤酒、功能饮料两大核心优势品类，汇聚百威、红牛、健力宝等龙头企业形成发展合力，同时提前布局咖啡茶饮、药食同源等新兴健康赛道，丰富品类矩阵。

品牌打造层面，政府着力擦亮“中国饮料之都”区域公用品牌名片，通过承办第五届中国食品产业发展大会等国家级行业展会，常态化举办佛山三水音乐啤酒节，并依托佛山“西甲”打造“饮料+体育+文旅”融合推广平台，让产业品牌直面大众消费市场。

三水音乐啤酒节

龙头企业带动行业品牌升级，中小微企业深耕细分领域，打造差异化特色品牌，再以全产业链品质管控为保障，推动“三水制造”真正走向消费终端，最终形成政府主导区域公用品牌建设、企业协同打造特色品牌的良性发展格局。

03 经验沉淀：小城造极的产业发展启示

三水从普通小城成长为“中国饮料之都”，其产业崛起逻辑为区域特色产业发展提供了可落地的宝贵经验。回望其发展路径，可总结为四大核心实践经验。

（一）借力政策护航

区域产业发展应紧跟国家产业发展的政策方向，结合区域实际出台针对性扶持举措，实现政策赋能贯穿产业发展全阶段。

（二）锚定本土禀赋

产业发展不能盲目跟风发展其他产业，而是要始终立足本土禀赋，深耕核心赛道，精准挖掘并放大自身特色资源优势，不断构建差异化竞争壁垒。

（三）多方引育联动

产业培育应坚持本土培育与外部招引并行，既深挖本土品牌的价值、推动本土企业迭代升级，又定向招引行业巨头形成集聚效应。同时完善全产业链布局，降低企业运营成本、提升产业运转效率。

（四）创新赋能提质

产业升级要把创新融入产业发展的全过程，打造政府和企业协同创新的模式，让科研成果更快落地，切实解决中小微企业技术升级的难题。

同时，引导企业推进数字化、绿色化改造，重点打造优势产品品类和区域公用品牌，让产业发展契合产业提升品质、扩大规模的转型方向。

当前食品饮料行业正加速向品质化、智能化、绿色化转型，区域产业竞争日趋激烈。

身处变革浪潮，其他地区发展特色产业，又该如何借鉴三水经验，在同质化竞争中行稳致远、脱颖而出？

这背后的思路与选择，或许值得每一个关注区域经济、深耕产业赛道的人细细思考。