一座城市的产业高度，往往藏在它的历史基因里。

遵化市的骨子里，流淌着“千年”印记：千年古城承载厚重底蕴，千年古汤泉滋养一方水土，千年古刹、古书院、古镇延续文脉根脉……

藏在印记下的，是这片土地敢闯敢试、逆势突围的奋斗基因——

近现代史上，遵化以出奇制胜的开拓精神留下深刻印记；而在农食产业领域，这份精神更是转化为“出奇致富”的生动实践。

从“穷棒子社”凭借“三条驴腿”艰苦创业，到如今现代化特色产业集群崛起……

遵化用数十年时间，完成了一场从传统农耕到高效农食工业的静默跃迁。其中到底蕴藏着哪些超越地域的产业逻辑？

01 产业跃迁：从“家庭农场”到“国民餐桌”

遵化的农业现代化，是一部从资源禀赋到产业积淀、从分散种养到全链布局的进阶史。

沿时间线回溯，遵化自古便是农耕沃土，凭借燕山南麓优越的水土条件，稳步夯实粮食生产根基，获评“国家级粮食大县”，为农食产业发展筑牢底盘。

进入现代食品产业升级新阶段，遵化市的食品加工迅速崛起为特色支柱产业，形成板栗、食用菌、畜禽、鲜果、蔬菜、粮油六大特色产业体系，斩获“中国板栗之乡”“中国香菇之乡”“全国食品工业强县”等一系列国字号荣誉，产业辨识度与竞争力持续领跑区域。

遵化板栗喜获丰收，图源：河北广播电台

这并非偶然，而是自然禀赋、机遇把握、资源整合、行业深耕四重因素叠加的必然结果：

地理与气候筑就品质壁垒。地处燕山山脉黄金纬度带，砂质土壤富含矿物质、雨热条件充沛，造就燕山板栗、食用菌等农产品独有的口感与营养，形成难以复制的品质优势。

产业积淀筑牢发展根基。板栗百年栽培史、肉鸡传统养殖产业，沉淀出成熟的种养技术、田间管理经验与产业认知，为规模化、标准化发展提供底气。

遵化板栗

遵化农业之所以能够实现跨越式突破，得益于遵化市的三次精准捕捉产业风口并趁机推进系统性布局。

1952年，党中央号召农民走合作化道路，激发了农民入社的热情。以王国藩为代表的23户贫农，凭借仅有的230亩地和“三条驴腿”组建了农业生产合作社。

在“穷棒子社”的带动下，遵化市“出奇致富”，并于1994年被国务院认定为“国家级粮食大县”，成为中国农业合作化运动的一面旗帜。

1952年王国藩等23户贫农组建了初级农业生产合作社

1994年，遵化精准抢抓“南菇北移”产业机遇，通过技术引进，让香菇扎根山野，实现了农业结构调整，让现代农业在燕山脚下生根发芽。

随后，遵化市锚定特色优势，建成41万亩燕山板栗、3亿棒食用菌、13万亩鲜果、千万头生猪、千万只肉鸡等六大标准化生产基地，实现特色产业全域覆盖；

近年来，遵化市又将绿色发展作为重要发展目标。

通过强化政府考核、强化政府补贴、落实龙头企业倍增工程、支持食品加工企业引进新技术、新项目，延伸产业链，提升价值链等一系列举措，加速推进食品加工产业提档升级。

在此期间，遵化市培育了美客多、栗源、广野等龙头企业，注册产品商标40多个。

围绕食用菌、板栗、果蔬、水果罐头、肉鸡等7个省级农业产业，遵化形成“龙头+基地+农户+合作社”的产业化联合体，涌现了一批在市场上站得住、叫得响的品牌。

从产粮大县到特色产业崛起再到全链绿色发展，从家庭农场到初级农产品再到精深加工……遵化完成了从“种得好”向“卖得好、加工得精、效益高”的现代农业跃迁。

02 逻辑揭秘：有形之手与无形之手协同共振

遵化农食产业的成功，核心在于破解了“谁来干、怎么干、如何稳”的产业命题，实现政府、协会、企业、农户多方力量同频共振，让“有形之手”引导护航、“无形之手”激活活力。

政府：顶层设计+精准服务，搭好产业舞台

改革开放以来，遵化市围绕推进家庭承包→产业结构调整→产业化→现代农业→全链融合与乡村振兴等阶段性目标，逐步聚焦特色产业、龙头带动、品牌与园区、质量安全、数智化。

遵化市围绕区域产业发展特点，逐步推动产业从零散走向集聚、从粗放走向精细，完善了冷链物流、加工园区等配套设施，打通了农产品出村进城“最后一公里”，为产业发展扫清障碍、搭建平台。

企业：龙头引领+全链延伸，激活增值引擎

龙头企业是连接“田间”与“车间”的核心枢纽，也是推动产业增值的关键力量。

遵化通过培育集聚美客多、栗源等龙头企业，让工业化思维赋能农业，实现了农产品从“初级原料”到“高附加值商品”的转化。

前端，龙头企业牵头建设标准化生产基地，统一供种、统一技术指导、统一田间管理，引导农户按照标准化流程种养，保障原料品质的稳定性。

例如，栗源集团建立板栗标准化种植基地，推广有机种植技术，从源头把控板栗品质；美客多集团打造肉鸡养殖基地，实现“从雏鸡到成品”全程可控。

中端，企业投入资金建设现代化加工车间，引进先进加工设备与技术，开展农产品深加工，延伸产业链，提升附加值。

板栗不再是简单的鲜售产品，而是被加工成板栗仁、板栗酥、板栗酒等系列产品；香菇被加工成香菇脆片、香菇酱、脱水香菇等，身价实现翻倍提升。

据统计，遵化农产品深加工转化率已达65%以上，深加工产品产值占食品产业总产值的70%以上。

有机板栗种植基地

后端，龙头企业主动拓展市场，搭建线上线下融合的销售网络，让遵化农食产品走向全国，远销海外。

栗源的板栗产品出口至日本、韩国等20多个国家和地区，美客多的熟食制品走进全国各大商超、电商平台，“遵化农品”的品牌影响力持续提升。

农户与协会：扎根基层+抱团发展，夯实产业底盘

农户是产业链的根基，协会是连接各方的桥梁，二者的协同发力，让遵化农食产业拥有了坚实的群众基础和规范的发展秩序。

遵化以“龙头企业+农民合作社+家庭农场”“龙头企业+基地+农户”等模式，建成8家省级、2家唐山市级农业产业化联合体，有效对接了小农户与大市场。

通过保护价收购、利润返还、技术培训等方式，全市超9万户农户参与产业发展，年带农增收2.7亿元。

借助农产品加工产业实现农村劳动力就地就近就业。仅广野食品就吸纳200名农民进厂务工、120名季节性用工，让农民从“单一种养”向“产业工人”转型，实现稳定增收。

广野食品生产车间

通过土地流转、订单种养、务工就业等方式，稳定参与产业分工，农民告别了“靠天吃饭、单打独斗”，借助产业化“快车”，实现稳定增收。

03 结语

遵化的“出奇致富”，看似是特色产业的偶然崛起，实则跳出了传统农业“重生产、轻加工、弱增值”的路径依赖，把“田间”的生态优势、品质优势，通过“车间”的工业转化、品牌赋能，实现价值倍增。

遵化市打破了政府、企业、农户各自为战的局面，通过协同机制凝聚产业合力，让小特产长成大产业、小农户融入大市场。

从千年文脉中的奋斗基因，到新时代的产业振兴；从三条驴腿的艰苦创业，到全链增值的致富新路，遵化的实践说明：县域农食产业的高质量发展，关键在于重构价值链、打通产业链、提升利益链。

这一模式，为同类地区依托特色资源、推动农食产业转型升级、实现乡村全面振兴，提供了可复制、可借鉴的深层逻辑和现实路径。